Högt kolesterol är en tyst fiende. Du märker det kanske inte, men över tid skadar det dina blodkärl. Det helt enkla är att mat att undvika vid kolesterol handlar mest om två saker: mättade fetter och transfetter. Dessa fetter höjer ditt LDL-kolesterol det "dåliga" kolesterolet som bidrar till hjärt-kärlsjukdomar. Goda nyheter? Du kan äta otroligt gott och samtidigt ta hand om ditt hjärta.

De värsta fetterna för ditt kolesterol

Rött kött och bacon är mättade fetter i sin renaste form. En skiva bacon innehåler nästan helt mättad fet. Begränsa det till några gånger i veckan om du kan.

Smör, grädde, och ost höjer LDL-kolesterolet snabbt (ibland märker man nästan inte skillnaden). En stor smörkula på brödet eller tjock gräddsås gör faktiskt skillnad över tid. Byt mot olivolja eller välj lättare alternativ istället.

Friterad mat pommes frites, friterade kycklingbitar och donuts innehåller transfetter som är extra skadliga. De höjer både dåligt kolesterol och sänker det goda HDL-kolesterolet.

Bakverk och snabbmat gömmer ofta transfetter. Industriella bakelser, kakor och många färdiga snacks är värre än du tror.

Vad kan du äta istället?

Fokusera på omättade fetter. De är inte bara okadliga de är faktiskt riktigt bra för dig.

• Olivolja världens bästa fettkälla för matlagning och dressingar
• Fet fisk lax, makreel och sill innehåller omega-3 som skyddar hjärtat
• Avokado krämig och full av bra fetter
• Nötter en näve mandlar eller valnötter som snack är perfekt
• Rapsolja ett svenskt alternativ som fungerar bra vid matlagning

Snabbsvar på vanliga frågor

Kan jag äta ägg? Ja, helt enkelt. Ett ägg om dagen är okej för de flesta. Ägggulan innehåller kolesterol, men det påverkar inte alla på samma sätt.

Är alla fetter dåliga? Nej! Omättade fetter från olivolja, fisk och nötter hjälper till att sänka kolesterolet. Det är de mättade och artificiella transfetterna som skadar.

Hur ofta kan jag äta snabbmat? Försök att undvika det. Snabbmat innehåller nästan alltid mycket mättade och transfetter. En gång i månaden kanske, men inte oftare än så.

Börja laga mat hemma. Det behöver inte vara krångligt en enkel fiskrätt med olivolja, grönsaker och fullkornsbröd är både god och bra för kolesterolet. På Sounds of Umami hittar du enkla recept som smälter ihop hälsa och smak på ett helt naturligt sätt.