Njurarna arbetar tyst i bakgrunden medan vi äter vad vi vill. De filtrerar blodet, håller vätskebehållningen i balans och producerar hormoner vi behöver för att överleva. Men när vi äter dålig mat för njurarna, tvingas de att jobba mycket hårdare. Det handlar inte bara om att undvika sjukdom det går att välja mat som både smakar gott och skyddar kroppen.

Mat som belastar njurarna

Fyra saker ödelägger njurarnas arbete snabbast: för mycket salt, rött kött, raffinerat socker och kalium när njurarna fungerar dåligt.

Salt finns överallt i snabbmat, charkuterier och läsk. Det höjer blodtrycket och tvingar njurarna att arbeta hårdare. Rött kött och processade köttprodukter kräver mycket energi för njurarna att rena av. En burgare från ett snabbmatsställe kan innehålla tre gånger mer salt än njurarna föredrar på en dag (helt galet, egentligen).

Raffinerat socker från läsk och godis ökar risken för njursjukdom drastiskt. När njurarnas fungerar dåligt kan kalium från bananer, avokado och fruktjuicer också bli farligt det kan påverka hjärtat negativt.

Enligt Folkhälsomyndigheten har cirka 10 procent av befolkningen i Sverige någon form av njursjukdom. Det är ofta tyst många vet inte att njurarna skadas förrän det är för sent.

Enkla byten som fungerar

En dansk studie om New Nordic Renal Diet visade att en njurvänlig mat fungerar verkligen Människor som bytte till den dieten fick bättre blodtryck, mindre protein i urinen och starkare njurar.

Börja med detta: byt rött kött mot laxfilé två till tre gånger i veckan. Lax innehåller hälsosamma fettsyror som njurarna älskar. Lägg till fler grönsaker, baljväxter och fullkorn istället. De är fulla av fiber och skyddar njurarna på ett helt naturligt sätt.

Smaka med örter och kryddor istället för salt. Dill, koriander och svartpeppar ger smak utan att belasta njurarna. En måltid med hemlagad fiskgryta med dill och rotfrukter smakar fantastisk och hjälper njurarna samtidigt.

Undvik färdigmat och snabbmat helt enkelt. De innehåller alltför mycket salt och socker. Drick vatten istället för läsk det är det bästa för detta.

Mat kan både skada och läka. Genom att välja rätt livsmedel njuter du av en god måltid medan du tar hand om din hälsa. Det behöver inte vara svårt eller tråkigt. Det räcker med små byten som gör stor skillnad för njurarna.