Många människor värmer mat i ugn istället för mikrovågsugn. Det är faktiskt ett mycket smartare val. Ugnen bevarar smaken och konsistensen mycket bättre än mikrovågen, som ofta gör maten torr och gummiaktig. (Och det märks direkt när du äter!)

Ångugn den bästa metoden

En ångugn värmer maten med fuktig värme istället för torr värme. Det betyder att kyckling, kött och lasagne blir saftig och fin. Vattnet i maten försvinner inte lika snabbt som i en vanlig ugn.

Om du blandar ånga och varmluft ungefär 25 procent ånga och 75 procent varmluft får du ett perfekt resultat. Maten blir både saftig inuti och fin på utsidan. De flesta moderna ugnar har denna funktion redan inbyggd.

Praktiska steg för att värma mat

Börja med att ställa ugnen på mellan 60 och 75 grader. Tiden beror på vad du värmer mellan 15 och 30 minuter brukar räcka. Placera en form med vatten längst ner i ugnen för att skapa fukt (det är nästan lite väl enkelt hur bra det fungerar).

Du kan värma flera tallrikar samtidigt på olika hyllor. Det sparar tid och energi. Om du värmer på tallrikerna direkt, förvärm dem först på låg temperatur. Då blir serveringen snyggare och maten håller värmen bättre.

Undvik att värma stora portioner i mikrovågsugn värmen blir ojämn och maten blir ofta tråkig och sur.

Vanliga frågor besvarade

Hur länge ska man värma? Det beror på vad du värmer. Kött tar längre tid än grönsaker. Starta på 20 minuter och anpassa efter behov.

Kan man värma direkt på tallriken? Ja, det går utmärkt med ångfunktion. Du kan till och med värma flera tallrikar på samma gång utan problem.

Är ångugn verkligen bättre? Ja, absolut. Ångugnar bevarar näringsämnena och maten blir aldrig torr eller gummiaktig. Det är värt investeringen.

Fungerar vanlig ugn också? Ja, ställ den på 60 grader med vatten i en form längst ner. Det fungerar bra för bufféer och större middagar när du inte har ångfunktion.