Nyttig billig mat veckomeny låter kanske omöjligt, men det är det motsatta. Du kan äta hälsosamt utan att spendera mycket pengar på det. Det handlar bara om att välja rätt råvaror och planera smart istället.

Råvaror som ger mest näring för pengarna

Några av världens bästa näringsrika råvaror kostar nästan ingenting, faktiskt. Kål, rotfrukter som morötter och potatis, bönor och linser är otroligt billiga och fulla av vitaminer och fibrer. Havregryn och ägg ger mycket protein för bara några kronor. Fryst fisk som torsk sparar riktig pengar jämfört med färsk (och smaken är liksom samma).

Varför är dessa så bra? Jo, de håller länge, du kan använda dem på tusen olika sätt, och de mättar riktigt bra. En portion linsgryta kostar kanske tio kronor men ger dig energi hela dagen.

Köp säsongsvaror. Om kål kostar två kronor kilot när det växer, betalar du mycket mer övriga årstider. Lokala grönsaker från bondemarknader slår ofta supermarknaden både på pris och smak.

Smarta knep för en budget-veckomeny

Planera innan du handlar. Titta på vad som är på erbjudande denna vecka och bygg menyn däromkring. Det sparar pengar och ger variation automatiskt.

Laga storkok och frys in. Gör en stor gryta på måndagen med kyckling, bönor och grönsaker. Frys hälften för senare. Du får fem måltider för priset av två, ungefär.

Köp hel kyckling istället för bröstfiléer. Den kostar halva priset och du får både kött och ben för buljong. Välj billigare snitt som lårben och skinka framför dyrare delar. Det är verkligen ingen dålig mat.

Undvik matsvinn. Använd all grönsaker. Övrig pasta blir frukost nästa dag. Mellanmål hemma istället för köpta kostar en bråkdel av vad du betalar på caféet.

Bygg måltider på samma mall: protein plus grönsaker plus kolhydrat. Exempel: ägg och bönor med kål och ris. Eller fiskbullar med rotfrukter och fullkornsbröd. Enkelt, billigt och helt okej.

Nyttig mat på budget är helt verkligt. Du sparar pengar, äter bättre och känner dig friskare efterhand. Börja denna vecka och se skillnaden själv.