Många föräldrar kämpar med att få barnen att äta grönsaker och näringsrik mat. Det känns omöjligt när barnen vill ha pasta och köttbullar istället. Men hemligeten är att mat som barn gillar inte behöver strida mot sunt innehål. Vi kan kombinera smaker som barn älskar med näringsämnen de behöver för att växa starkt och friska.

Vad får barn att vilja äta

Barn föredrar milda, välbekanta smaker och enkla rätter. Lasagne, köttbullar och pasta med tomatsås fungerar ofta bra. Men presentationen spelar en stor roll färgglada grönsaker och roliga former lockar fram intresset mycket bättre. Låt barnen vara med när du lagar mat. De blir mycket mer nyfikna på att smaka något de själva gjort. Broccoli i gratäng eller morötter blandade i köttfärs blir plötsligt mycket mer spännande än en tallrik grönsakssoppa. Introducera nya smaker långsamt, blandade med mat de redan känner till och gillar.

De näringsbehov som barn behöver

Barn behöver regelbundna måltider genom dagen: frukost, lunch, middag och mellanmål (gärna något fruktigt mellan målen). Barn mellan fyra och tio år bör äta cirka 400 gram frukt och grönsaker dagligen. Äldre barn behöver minst 500 gram. Proteinkällor är viktiga för tillväxten kött, fisk, ägg, baljväxter och mejeri. Undvik för mycket tillsatt socker och salt, eftersom det kan skapa ohälsosamma matvanor redan när de är små. Äta hälsosamt tillsammans som familj gör större skillnad än du kanske tror. Barnen ser vad du äter och vill göra likadant.

Enkla sätt att smuggla in grönsaker

Grönsaker behöver inte vara tråkiga eller komplicerade. Hacka morötter fint och blanda dem i köttfärs så märker de knappt skilnaden. Lägg broccoli eller blomkål i ugnsgratänger med ost och smält cheddar. Blanda spenat i pannkakor eller lasagne. Proteinrika rätter som pastagratäng med kyckling eller vegetarisk lasagne är både näringsrik och populär bland barn. Skär grönsaker i roliga former eller servera dem med en dipp som de kan sänka dem i.

Det viktigaste är att du själv äter hälsosamt. Barn lär sig genom att se och följa vad du äter varje dag. Det är inte så komplicerat som många tror.