Hur mycket är en portion pasta? Det verkar enkelt, men svaret beror på flera faktorer. Portionsstorleken varierar beroende på vem som äter, vad som serveras tillsammans med pastan och hur hungrig man är. Det bästa är att känna till några enkla riktlinjer så du inte lagar för mycket eller för lite.

Standardportionen vad säger siffrorna?

En normal portion torr pasta ligger på 70 till 100 gram per person. Det motsvarar ungefär en knuten näve eller mellan 1,5 och 2 deciliter. När pastan kokas absorberar den vatten och väger sedan omkring dubbelt så mycket cirka 180 till 200 gram kokt pasta per portion.

Till fyra personer behöver du cirka 300 gram torr pasta. Det är ett praktiskt mått att komma ihåg när du planerar middagen (och man behöver inte göra någon komplicerad räkning).

Pastatyp och situation avgör portionen

Inte all pasta är likadan. Färsk pasta väger mer än torr och kräver därför större mängd ungefär 120 till 150 gram per person. Torr pasta är tätare och ger därför mer när den kokas upp.

Anpassa också mängden efter situationen. Om pastan är förrätt eller del av en större måltid kan du servera mindre. Om det är huvudrätten och gästerna är hungriga ökar du portionen. På restauranger serveras ofta något större upp till 110 gram torr pasta per persson.

Praktiska knep för att mäta rätt

Du behöver inte alltid en köksvåg. Handmetoden fungerar bra en knuten näve torr pasta motsvarar ungefär en portion. Det är snabbt och kräver ingen utrustning alls.

Har du en pastaslev med hål? Ett hål motsvarar en portion spaghetti. Volymmått är också praktiskt 1,5 till 2 deciliter torr pasta räcker till en person. Det är egentligen ganska enkelt när man väl vet det.

Varför spelar det roll?

Rätt mätning är viktigt för att slippa matsvinn och pengar i onödan. Det hjälper också till att planera måltiden bättre och du behöver inte ta fram kvar på nästa dag (eller så gör du det, det är inte världens undergång).

Att veta hur mycket pasta en person äter gör skillnad när du lagar mat. Du sparar tid, pengar och slipper kasta bort mat. Nästa gång du kokar pasta behöver du bara tänka på vem som äter och anpassa mängden därefter.