Du lagade massa god pasta igår kväll och har en hel skål kvar i kylen. Hur länge håller kokt pasta i kylen egentligen? Svaret är enkelt omkring 3 till 5 dagar om du förvarar den rätt. Det är viktigt att veta för att undvika matförgiftning och slösa mat.

Hur många dagar räcker pastan?

Kokt pasta håller i ungefär 3 till 5 dagar i kylskåpet. Tiden beror helt på hur du förvarar maten. En farlig bakterie som kallas Bacillus cereus kan växa på pastan även efter kokningen. Om pastan står för länge i rumstemperatur blir det mycket värre. Därför är det viktigt att kyla ner pastan snabbt och förvarar den rätt (annars blir det bara slöseri).

Rätt sätt att förvara kokt pasta

Här är vad du ska göra hemma:

• Kyl ner pastan inom två timmar efter tillagning
• Lägg den i en lufttät behållare eller låda med lock
• Se till att kylskåpet är omkring 4 grader
• Täck behållaren så pastan inte blir torr

En snabb knep: lägg behållaren i kallt vatten först, sedan i kylen. Då kyls pastan mycket fortare. Det är bara att testa nästa gång.

Vad gör du om pastan står för långe?

Om pastan luktar märkligt eller smakar konstigt måste du kasta den. Konsistensen kan också förändras den blir slimy eller konstig. Mögel eller färgförändring betyder att maten är dålig. Att äta gammal pasta kan ge dig kräkningar och diarré från bakterierna.

En bra lösning? Frysa pastan innan den går dålig. Då sparar du den mycket längre än bara några dagar i kylen.

Kan man frysa kokt pasta?

Ja, absolut. Frysning är perfekt för att spara pasta längre. Blanda pastan med lite sås innan du fryser den då blir den inte torr och mosig när du tinar upp den senare. Fryst pasta håller i flera månader utan problem (vilket är ganska häftigt egentligen). Bara ta ut den dagen innan och låt den tina långsamt i kylen.

Det viktigaste är att inte glömma att pastan finns där. Många gör det misstaget. Etiketta behållaren med datum så du vet exakt när du lagade maten.