Det finns något befriande med att baka enkla kakor med få ingredienser. Du behöver inte planera långt i förväg eller handla massor av märkliga saker. Ofta har du redan det du behöver hemma. Det tar kort tid, smaken är helt okej, och du slipper en massa disk efteråt (vilket är underbart, faktiskt). Det är perfekt när du vill ha något gott till fikat utan att göra det krångligt.

Basingredienserna som räcker långt

Nästan alla enkla kakor bygger på samma grundvaror: smör, socker, mjöl, ägg och kakao. Det är det. Du har förmodligen detta i skafferiet redan. Med bara dessa fem saker gör du brownies, vaniljkakor, sockerkaka eller chokladkakor. Inget avancerat behövs. En sked, en kastrull och ugnen räcker till.

Tre enkla recept som går fort

En klassisk 1-2-3-kaka använder en del smör, två delar socker och tre delar mjöl Blanda ihop, häll i en form och stek i 20 minuter Klar Banankakor med jordnötssmör tar 15 minuter i ugnen och blir fuktiga utan att du behöver göra något speciellt Enkla brownies är också snabba kakao, smör, socker och ägg blir något underbart på bara 25 minuter.

Utan ägg eller gluten går det fint

Behöver du ändra något? Byt ägg mot mosad banan. Den fungerar som bindemedel och gör kakan fuktig. Vetemjöl blir glutenfritt genom att använda glutenfri mjölblandning istället. Många enkla kakor är flexibla på det sättet. Begränsningar är inte ett problem här de är bara små ändringar som ofta funkar ändå.

Spara tid och disk i köket

Många enkla kakrecept görs i samma kastrull från början till slut. Du smälter smöret där, blandar in socker och ägg, häller i mjöl. Ingen massa skålar att tvätta. Förvaringen är enkel också en lufttät burk i rumstemperatur räcker ofta i en vecka. Vissa kakor fryser bra om du vill göra fler på en gång (praktiskt när man är lat).

Testa ett recept idag. Du behöver inte mycket för att baka något riktigt gott.