Att vara vegetarian som äter fisk kallas pescetarianism. Det är en växande kostform i Sverige där allt fler människor minskar sitt köttintag men behåller fisk och skaldjur. För många är detta den perfekta mellanvägen du får animaliska proteiner utan att äta kött från landdjur. (Och ärligt talat, det låter ju rimligt.)

Varför fler svenskar väljer pescetarianism

Ungefär 10 procent av Sverige är vegetarianer eller veganer. Men bland semivegetarianer är siffran mycket högre. Närmare 17 procent väljer denna kostform. Nästan 60 procent av svenskarna äter minst en vegetarisk middag varje vecka.

Köttintaget har sjunkit från 88 kilo per person 2016 till 81 kilo 2022. Miljön är huvudanledningen många oroar sig för klimatet och djurvälfärd. Andra väljer pescetarianism för att bli friskare eller för att det passar bättre socialt. Många restauranger har väldigt goda fiskrätter, vilket gör det enklare än strikt vegetarianism.

Fisken gör skillnad för hälsan

Pescetarianer får stora näringsmässiga fördelar från fisk. Omega-3-fettsyror i fisk skyddar hjärtat och hjärnan. Det är svårt att få tillräckligt omega-3 från växter rapsolja är det bästa alternativet för den som inte äter fisk.

Fisk innehåller också jod, som din kropp behöver för att bränna energi ordentligt. Svensk jord har lite jod, så fisk är en enkel källa. Järn och B12 är viktigare att tänka på här hjälper ägg, mejeriprodukter och gröna blad. Välj gärna jodberikat salt för extra säkerhet.

Praktiska tips för pescetarianer

Välja hållbar fisk är viktigt. Överfiske skadar haven, så leta efter certifikationer och information om fiskens ursprung. Kombinera fisk med baljväxter, grönsaker och fullkorn för bäst näring och smak.

Det finns ingen rätt eller fel väg här, faktiskt. Pescetarianism ger dig flexibilitet att välja baserat på vad som passar din kropp och dina värderingar. Börja med att ersätta en köttmiddag i veckan med fisk eller växtbaserad mat. Du behöver inte vara perfekt små val gör stor skillnad för både din hälsa och miljön.