Nova Mat och Möten i Trollhättan är en plats där mat och möten smälter samman på ett sätt som faktiskt betyder något. Här lagar de allt från grunden med utvalda råvaror som skapar äkta smakupplevelser. För oss handlar det om något viktigt: mat som berättar en historia genom smaker och kvalitet.

Handgjord mat från grunden

Köket arbetar medvetet med varje ingrediens. De lagar soppor, såser och desserter själva inget är köpt färdigt från någon leverantör. En klassisk köttbuljong kan koka i timmar för att utveckla djupa umami-smaker. De använder lokala råvaror från regionen och respekterar Trollhättans industri- och mathistoria. När du äter här smäcker du på områdets själ genom maten (vilket kanske låter lite vemodigt, men det stämmer).

Tre rätter som berättar en historia

Lunchkonceptet tisdag till fredag erbjuder tre rätter. den strukturen gör något smart: den låter dig smaka dig fram genom en resa. förrätten väcker aptiten. huvudrätten mättar med djup och värme. efterrätten avslutar med något oväntat kanske en sur frukt eller ett bitter sås. menyerna inspireeras av lokala traditioner och säsongerna. en rätt kan innehålla både umami-rik svamp och mört kött som skapar en fullständig smakupplevelse tillsammans.

Skräddarsydda möten som börjar vid matbordet

Mat förstärker möten på ett sätt som få andra saker gör. När du träffas kring ett bord med god mat blir samtal djupare och minnen starkare. Nova Mat och Möten anpassar menyer för dina behov vegetarisk, glutenfri eller tematisk mat för konferenser. De tar emot allt från små arbetsmöten till stora arrangemang med hundratals gäster. En väl planerad måltid kan göra skillnad mellan ett glömt möte och en dag som folk minns senare.

Restaurangen serverar lunch tisdag till fredag från 11:30 till 14:00. Caféet är öppet från 08:00 till 15:30 för kaffe, nybakat bröd och lättare luncher. Boka i god tid om du planerar ett större evenemang då kan köket skapa något riktigt speciellt för dig och dina gäster. Vad vill du uppleva nästa gång du träffas för att prata affärer eller fira något som betyder något?