Lyxig pasta med kyckling låter kanske komplicerad, men det är den absolut inte. En vanlig vardagsmiddag blir något riktigt imponerande när du lägger till rätt ingredienser. Rätten passar både när du vill äta gott på en tisdagskväll och när du bjuder på middag (och folk blir alltid imponerad, vilket är nice). Det som gör den lyxig är inte tiden i köket det är smakerna. Parmesan, gorgonzola och soltorkade tomater förvandlar enkel pasta till något som känns festligt.

Vad gör pastan verkligen lyxig?

Vanlig kycklingpasta är mild. Lyxig pasta med kyckling är det motsatta. Skillnaden ligger i några enkla ingredienser som skapar djup och umamismak.

• Parmesan och gorgonzola ger en saltare, rikare smak än grädde ensam
• Soltorkade tomater ger intensiv smak och lite sötma
• Vitlök och olivolja när kycklingen steks gör köttet mer smakrikt
• Pastavatten blandat i såsen binder allt tillsammans

Var och en av dessa ingredienser gör något viktigt. Tillsammans skapar de en smakupplevelse som känns helt annorlunda än vanlig middag.

Två enkla steg till perfekt resultat

Steg ett: Steka kycklingen. Skär kycklingbrösten i bitar. Värm olivolja i en stor stekpanna och lägg i kycklingen tillsammans med finhackad vitlök. Stek tills köttet är genomstekt. Det tar ungefär tio minuter. Salta och peppra väl det här är där smaken börjar riktigt.

Steg två: Gör såsen. Häll i grädde eller crème fraîche. Lägg i de soltorkade tomaterna. Lägg i gorgonzola i små bitar. Låt det bubbla i ett par minuter. Häll sedan in lite pastavatten, ungefär ett glas, så blir såsen mindre tjock. Strö över parmesan och rör om. Det är verkligen allt du behöver göra.

Koka pastan enligt förpackningen. Blanda allt tillsammans precis innan servering och smaka av en gång till.

Gör den din egen - flexibilitet är nyckel

Det bästa med rätten är att du enkelt ändrar ingredienserna. Vegetarian? Byt kycklingen mot svamp eller vita bönor de ger samma fyllighet. Älskar fisk? Använd rökt lax istället. Gillar du inte gorgonzola? Använd bara parmesan eller Grana Padano istället.

Du kan också lägga till färsk basilika, tomat eller spenat. Varje val gör rätten till din egen version. Det är därför folk älskar att laga den det finns ingen rätt eller fel. Eller ja, det finns väl en fel version, men den är väldigt svår att skapa.

Börja idag. Skär kycklingen och sätt på stekpannan. Du har en lyxig middag på bordet på mindre än tjugo minuter.