God mat för barn och vuxna handlar om näringsrika, smakrika måltider som passar alla åldrar. När familjer äter tillsammans spelar både smak och hälsa en viktig roll. Det är inte bara om att mätta magen det handlar om att skapa goda matvanor som håller en frisk och glad under många år.

Näringsbalans för tillväxt och energi

Barn växer snabbt och behöver rätt näring för att utvecklas ordentligt. Protein, vitaminer och mineraler är essentiellt för deras kropp. Ägg, fisk och baljväxter ger protein som barnet behöver. Grönsaker och frukt fyller på vitaminer och mineraler. Vuxna behöver exakt samma näringsämnen för att hålla sig friska och energiska genom dagen (även om vi ofta glömmer det). Skillnaden är att barn behöver mindre portioner, men samma bredd och variation på maten.

Smakupplevelser som får folk att äta mer

En smart knep är att servera nya smaker tillsammans med mat barnen redan älskar.Det kallas smakbryggor och fungerar väldigt bra.Om ditt barn älskar pasta kan du blanda in grönsaker eller fisk.En lugn måltidsmiljö utan stress gör att maten smakar mycket bättre.Gemensamma familjemåltider är också bra för hälsan och för att prata tillsammans om dagen.Studier visar att barn som äter med familjen utvecklar mycket bättre matvanor än andra barn.

Praktiska knep för bättre matvanor

Variera maten ofta så att ingen blir trött på samma rätt varje vecka. Planera veckomåltider enligt näringsrekomendationer för att säkerställa balans. Låt barnen vara med när du lagar mat då blir de nyfikna och vill prova nya saker. Barn som hjälper till i köket äter mycket mer av det de gjort själva. Det ökar intresset för mat på ett naturligt sätt utan tvång eller bråk vid bordet.

Mat som är hälsosam och hållbar

Mat bör lagas med omsorg från bra råvaror som är färska. Fräscha ingredienser smakar mycket bättre och innehåller mer näring än gammal mat. Många familjer och skolor serverar nu fler växtbaserade rätter (vilket är rätt bra faktiskt). Det hjälper miljön och ger både barn och vuxna mer grönsaker i magen. Baljväxter, bönor och rotfrukter är enkla att laga och passar för alla åldrar. Förändringen behöver inte vara krånglig det handlar om små steg mot bättre val varje dag.