Dryck & Mat Uppsala är en av stadens mest älskade restauranger. Här skapar maten och vinet tillsammans något helt speciellt. Kombinationen av noggrant utvald dryck och innovativ matlagning gör varje besök till en äkta upplevelse för både mat- och vinentusiaster.

Mat och vin som dansar tillsammans

På Dryck & Mat Uppsala fungerar det annorlunda än på många andra restauranger. Här väljer man först ut vinerna ofta från små naturliga producenter och bygger sedan maten omkring dem. Tanken är att allt ska passa ihop på ett närmast magiskt sätt (och det gör det verkligen).

Gästen kan förvänta sig en europeisk meny med svenska och skandinaviska inslag. Maten växlar med säsongen och menyn uppdateras regelbundet, så du får nya smakupplevelser vid varje besök. En rätt kanske innehåller färsk fisk från södra Sverige, lokala rotfrukter och en sås som harmonierar perfekt med ett naturvin från södra Frankrike.

Råvarorna är noggrant utvalda och restaurangen fokuserar på kvalitet före kvantitet. det märks på tallriken. varje element har sitt syfte och bidrar till helheten. vinet och maten talar samma språk.

Det här bör du veta innan du bokat bord

Boka i förväg. Restaurangen är populär, särskilt på helger och fredagar. Under sommaren är uteserveringen mycket eftertraktad, så säkra ditt bord minst en vecka innan.

Låt sommelieren guida dig. Det här är en av restaurangens största styrkor. Personalen vet exakt vilka viner som passar till maten. Säg gärna om du är nyfiken på naturliga viner eller har särskilda preferenser redan vid bokningen.

Olika kostbehov löses enkelt. Restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ utan att slopa på kvaliteten. Berätta om dina behov när du bokar eller när du anländer, så fixar köket det.

Sommaren på terrassen är extra härlig. Gamla Stationshuset där restaurangen ligger får en helt annan atmosfär när sommaren kommer. Uteserveringen är omtyckt och värd att planera för.

Om du älskar god mat och spännande viner är Dryck & Mat Uppsala ett måste. Det finns få ställen i Uppsala där konceptet är så genomtänkt och väl genomfört.