Allt i-ett mat i ugnen är en matlagningsmetod som löser många vardagsproblem på en gång. Du lägger protein, grönsaker, stärkelse och sås i samma form, och låter ugnen göra jobbet åt dig. Maten blir klar på ungefär 20-35 minuter, du använder bara en plåt, och diskbördan minskar dramatiskt. För många svenska familjer är detta räddningen när tiden är knapp och energin låg. Helt enkelt en räddning i vardagen.

Vilka rätter kan du göra?

Möjligheterna är nästan obegränsade. Kycklingfilé med tomatris och ost är en klassiker som tar ungefär 25 minuter. Du hackar bara ingredienserna, blandar allt tillsammans med kryddor, och sätter in det i ugnen. Klart!

Fiskrätter fungerar utmärkt också. Lax eller torsk med morot, purjolök och en krämig kokossås blir både lättlagad och smakrik. Köttfärsrätter som tacogratäng med potatis eller en enkel potatisgratäng med köttfärs passar familjer perfekt. (Speciellt när ungarna ska äta något hemlagat för en gångs skull.)

Vegetariska alternativ inkluderar lasagne med linser och svamp, fetaostgratinerad pasta eller shakshuka med tomater och ägg. Det finns något för alla preferenser, vilket är rätt skönt.

Praktiska knep för att lyckas

Skärning av ingredienser är viktig. Hacka grönsaker och protein ungefär lika stora så att allt blir klart samtidigt. En potatisskiva tar längre tid än en lökbit, så justera storleken efter det. Det låter dumt men det spelar faktiskt stor roll.

Vätskan är din bästa vän. Med tillräckligt med sås eller vätska lagar maten sig jämnt och blir inte torr. Använd mellan 200 225 grader beroende på vad du lagar. Temperaturen måste stämma eller så blir det inte bra.

För familjer med olika smakar kan du dela upp plåten i sektioner Då kan alla välja bort sina nej-tack-ingredienser när ni äter Medan maten står i ugnen kan du förberede en sallad eller en enkel sås som tillbehör.

Varför metoden fungerar

Allt i-ett mat passar dagens tempo. Du sparar tid, energi och disk. Metoden är också ekonomisk eftersom du använder mindre el än flera spisplattor samtidigt. Det är enkelt att planera familjemat när allt bara går i en form. Nästa gång du är trött och hungrig, kom ihåg att ugnen kan bli din mejste i köket. Bara häll i ingredienserna och låt den göra sitt jobb.