Alla hjärtans dag mat handlar om att skapa en speciell stund tillsammans. En vällagad middag blir en kärleksgest när du lagar den med tanke på din älskade. Det finns något magiskt över att dela en smakfull måltid när man är tillsammans, helt enkelt. Mat och känsla hör ihop på en dag som denna.

Umami-ingredienser som får middagen att glänsa

Umami är den femte grundsmaken och gör maten rik och djup. Den kallas även för "vätskemat" och finns naturligt i många ingredienser som vi använder varje dag. Svamp, parmesan, tomat och soja är klassiska umami-kilder som förstärker smaken utan att behöva mer salt.

För en romantisk middag funkar oxfilé strax genomstekt med champinjoner perfekt. Svamprisotto med vitlök och lagrad ost blir cremet och smakrikt på ett sätt som få andra räter blir. Skaldjur som räkor eller musslor ger både elegans och djupa smaker. Tips: Laga maten tillsammans som en del av firandet (det är faktiskt mycket roligare än man tror). Det skapar gemensamt minne när ni förbereder kvällen sida vid sida och kanske gör några små missöden tillsammans.

Choklad och sötsaker som talar om kärlek

Choklad är hjärtats språk på Alla hjärtans dag. Den klassiska presentationen är dunkla pralinbitar eller hjärtformade chokladbitar. Mörk choklad med hög kakaoandel passar bra som dessert och passar väl till kaffe eller rött vin.

Gör det personligt genom att välja din partners favoritsmaker. Gillar hen hasselnöt? Köp choklad med hasselnöt. Älskar hen frukt? Hitta fruktiga varianter istället. Dekorera själv med sockerpärlor eller kandisar i form av hjärtan. En hemgjord dessert betyder mer än något köpt, det är säkert. Anpassa valen efter vad ni båda gillar och dagen blir helt er egen.

En romantisk kvällsmiddag börjar med rätt planering och avslutas med choklad som smakar på kärlek. Rätt mat på rätt dag skapar minnen som håller länge.